剧情介绍
性别先行已经在当今社会形成了一个怪圈。“女司机”“女秘书”“女销售”“女老板”等等职业，因为多了“性别女”就如同被遮上了有色玻璃罩，加之家庭暴力、职场性骚扰等现象越发频繁，女性在社会生活中的生存现状举步维艰。近几年，该类问题逐渐引起了社会的关注与热议，也有越来越多的影视作品开始反映性别平等的问题，然而都仅限于喊口号阶段。
而时下，正在腾讯视频热播的《问题餐厅》则独辟蹊径，首次将镜头深度聚焦男女性别平等这一问题，直面女性生存现状，其中的“女性问题”与“问题女性”涵盖了社会的方方面面。题材以外，作为拥有超高人气原剧基础的改编剧集，《问题餐厅》此次改编又遇到了什么问题，这次拍摄还有怎样的创新，vlinkage记者独家采访了该剧总制片人尚娜。
《问题餐厅》集结问题女性挣脱束缚
紧贴社会热点话题，为女性“带盐”
《问题餐厅》改编自日本著名编剧坂元裕二的超人气剧作，由拉近影业、年青时候、腾讯视频联合出品，主要讲述了唐玉（焦俊艳饰）就职于一家大男子主义盛行的餐饮公司，因不满男性管理层对女性职员的压迫和羞辱，毅然决定离开该公司，并召集六位被社会“问题女性”开了一家餐厅，在多次向男性权威发起挑战的同时，也完成了集体的共同成长。
《问题餐厅》“问题女性”的集体成长
长久以来，女性群体在社会中的隐痛，被人为的缩小化、凝结化，随之而来的是铺张在各行各业由于权利不平等而引发的侵权。此次，《问题餐厅》从职场女性被高管性骚扰，到在家庭暴力中水深火热的家庭主妇；从婚姻破裂子女受不到应有的陪伴与教育，到在职场性骚扰跟性别歧视中陷入窘境的女生，无一不在折射当今社会现象，无论是在“女性问题”还是“问题女性”上，该剧都深刻关照社会现实的一面。
焦俊艳《问题餐厅》血泼直男癌
原作因题材贴近日本的社会话题而引起很大的反响，此次，中国制作方购买版权，重新改编翻拍也正是基于这个原因，该剧制作人尚娜表示，原作中的精神气质和整个对于社会个体，尤其是关注女性的社会问题，与中国社会的主流话题一致，并称《问题餐厅》想传递的并非是要在男女平权的路上打败男人，而是争取量刑平衡。
匠心制作，开启口碑逆袭之路
除了贴近社会话题的故事情节以外，该剧的制作水准也远远超过网剧乃至大多数同类型的电视剧水平，无论是配乐的流畅感、慢镜头及长镜头的运用，还是服化道乃至后期调色，基本都是按照电影的操作手法，可以说小到锅碗瓢盆，大到场景布置都可随手截图做屏保。
而在该剧的改编过程中，除了保留原作中精美的场景外，还增加了很多创意点，比如雨夜外宿时张士豪跟叶诚人的粉红气泡；餐厅的某位主厨就是大热综艺《厨王争霸》的真·厨师等，还有新加入的角色张士豪化为泡影的爱情，都在热血之余充满趣味。而剧中的重要场景“天台餐厅”，精细的装饰也尽显剧集品质。
《问题餐厅》场景之“天台餐厅”
《问题餐厅》在拍摄手法与对光的使用上，不同于当下大多数停在美图柔光中的影视作品，该剧中的人物有着并未“过度美颜柔化”的真实感，高清镜头下的真实立体都让该剧别具一格。并且，在服化道上也完全摆脱了大部分现代剧中缺乏年轻感和时尚感的问题。这部剧不仅具备了年轻感与时尚感，同时还有着韩剧的浪漫感与日剧的真实感。
《问题餐厅》年轻感与时尚感并存
此外，该剧在选择演员的过程中尽心竭力，力求准确。尚娜认为，准确的演员选择是制作品质的一部分，在外形气质与剧本角色相符合之外，选择演员更要以演技为先。据了解，该剧70%的费用都投入到了制作上，这也就不难理解为什么该剧的品质远超水平线了。
《问题餐厅》“金牌戏骨”金士杰
《问题餐厅》“金牌戏骨”刘敏涛
值得一提的是，该剧在配乐上的用心程度也非同一般，不仅请来了在年轻群体中颇具人气的独立音乐人陈粒为剧集量身创作并演唱片头曲和片尾曲。还邀请了著名音乐人梁晓雪担当《问题餐厅》的配乐。两位原创音乐人的加盟，也让这部作品热血之余更添治愈浪漫。
其实，此次的改编无论是原作本身还是原作编剧，都面临着不小的挑战，而“改编剧+网剧”，这样的标签给《问题餐厅》在开播前也带来了不小的误解。众所周知，不管是改编剧还是网剧，在大众的刻板印象中不可避免的都会与“毁经典”“渣制作”等众多贬义词挂钩，然而，《问题餐厅》在播出后却意料之外靠口碑开启了逆袭之路。这不仅仅得益于该剧本身的影响力，更是因为该剧在制作上的用心良苦，以及对原作剧本的适宜吸收和本土化打造，“我们如何把它翻译成本土的东西是关键。日本的也好韩国的也好，你不可能说把东西拿过来什么都不变就直接拍，直接复制对方的东西，这肯定是不对的，因为我们拍的既不是日剧也不是韩剧，我们拍的是给中国观众看的作品。”尚娜说道。
《问题餐厅》深刻聚焦女性生存现状
专访《问题餐厅》总制片人尚娜
年轻的创作者给年轻的观众创作更好的内容是不可避免的走势
q：这部剧在购买版权期有遇到了什么问题吗？方便透露此次《问题餐厅》的版权购入价格吗？
a：购买版权的过程很顺利，版权的购入总体而言也是一个很合理的市场价格。日本版权费很严谨，当内容要被使用时，当地授权部门会做全部的清权，因为涉及到音乐、肖像等各种各样的权利。所以富士电视台在清权的内容上会全部处理干净，然后再跟我们进行交易。其实在日本谈合作，价钱不是最重要的，日本人更重视你是否能把原作的精神转达成一个合适的东西，他们特别怕你把东西拍废了，所以他们对于合作对象的挑选特别慎重，并不是谁都可以得到授权，还是会看你有没有能力把这个作品操作出来。
q：众所周知，坂元裕二的作品中金句频出的台词是一大看点，那么在改编上，要如何去把握这个特质呢？
a：坂元裕二在这方面是个大神，他最厉害的地方是他对于任何社会命题都能深入人心，他对人性的观察大于一切。其实他是一个非常任性的编剧，他在剧作结构上、剧情推理上不一定是合理的，但是他对人的描述特别的精准，不管男人还是女人。首先在他的世界里，不存在没有问题的人，每个人内心都有自己的小世界。他在这个层面里是一个很强、很细腻的作者，而且他能传递出来。至于他所谓的金句，为什么叫金句，因为它富有哲理性，而且这些话的哲理性还利于观众理解和传播，所以我认为这些话放之四海而皆准。在我们的剧情人设里面，只要是你的情节推动和情节展现到位了，说这样的话没有任何问题。它本身就是一个精神目标的达成，所以本质上应该在合适的时间、合适的情感状态下出现，而不是在某个人身上出现。我们把坂元裕二大量的金句还是保留了。
q：日剧的体量是那种短小精炼型的，与国产剧的体量相差很大，在剧本改编重您要如何去把控在不注水的情况下保留它本身的魅力？
a：我觉得《问题餐厅》还好，毕竟它人物很多，它是一个群戏，每个人物身上都有一个正常的延展，而不是拖沓。我们只是从10集改成20集，在每个人物身上挖掘一些，从每个人物的情节，人物的前史，为什么她会有这样的性格，包括一些问题做一定程度的丰富还是比较好完成的，所以就不存在注水，只是把他们丰富了，《问题餐厅》还是比较好改的。像《最完美的离婚》主要人物就4个，我们现在要改编成40集电视剧，从4个人10集改成40集那肯定就要增加新的人物，只有在增加人物的情况下才能满足40集的体量。
q：其实根据日剧改编的作品，就目前来看反响并不太好，但《问题餐厅》的播出反响在年轻群体中还是有一定的反响，您觉得跟您预期中的结果有出入吗？
a：如果只是对着观众需求做戏的话，我可能会去做跌宕起伏的，玛丽苏、屌丝逆袭等这样的题材。现在的观众越来越年轻，年轻的创作者给年轻的观众创作更好的内容，这一定是长江后浪推前浪，这是不可避免的。我觉得随着这一代人起来，以及随着互联网的发展，理论上会有各种类型题材的内容将不断绽放。本身这个题材我们希望它能引起一些社会话题的关注，它其实讲了很多社会本质上男性、女性和平权等等这些问题，可能有的人接收到了有的人没有，但本身这个还是一部影视剧，不是讲道理，我要把这个剧拍出来，希望大家能深入浅出的理解我们要传达的这个意思，所以目前不论是从评价还是点击上看，我都还算是满意，但如果电视台加互联网我觉得会更好。
q：这部剧在剧本阶段你们也会跟版权方沟通交流，开播时坂元裕二还写信来祝贺，他们对这部戏的改编是不是也很满意？
a：富士电视台在拍摄过程中来看过几次，他们看完不只是满意，更是觉得很意外。因为我们的有一部分主创都是从事电影创作的，从制作的层面他们就很满意。虽然这次我们在演员的选择上有很多新人，我觉得一部戏是要有梁子的，最重要的核心人物能撑起这部戏，所以女一号选择了焦俊艳。
《问题餐厅》 焦俊艳饰唐玉
焦俊艳是我认为这一代演员中，不仅仅是女演员，还是最优秀的几个之一。作为演员，她到了火候最好的时候，然后她本身对于戏的把控要求很高、很准确。她能左边是王沥川，右边是唐玉，而这两个人你根本看不出来是同一个人演的，所以她是我们这部戏的梁子。同时还有金士杰、刘敏涛、汤镇业等一众老戏骨的加持。这部戏的导演是做电影的，所以他特别会挑选演员和调教演员，每一个演员他是基于电影的标准去挑选，每个演员都要经过反复试戏好几个小时，他才可能去决定这个演员是否可以去诠释这个角色，而且他是绝对不会去考虑这个演员是哪个公司，是不是流量小生，只看这个人物跟演员合不合适，从目前播出的效果我们都还是挺满意的。
q：《问题餐厅》主要是一部反映女权的剧，唐玉这个角色略偏男性化的外形设计是否会有所矛盾？
a：其实这个大家有所误解。有几个原因，原作里面有个男性角色是“异装癖”，很多人都觉得我们把这个角色改成张士豪了，其实不是。张士豪在功能上是一个甜点师，我们加这个人物是因为原作里面的男性全是渣男，我们觉得这个实在太不符合事实了，所以我们希望有一个男性角色他是可以用一个平权的视角去看待男性世界和女性世界的，这个是张士豪的本质。另外，原作里最有决定性作用的精神力量就是那个异装癖的角色，但是我们这部作品里面没有办法保留这个角色，那这个精神力量要给谁，我们就把某一部分就给了唐玉。基于我们想保留这个精神力量，然后希望给唐玉本身除了积极、热血以外其他的精神符号，所以改编成了这样一个人物，相对而言会更复杂一些。
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