《汗皂交香》的剧情主要围绕在化妆品和沐浴用品制造商“liliadrop”工作的名取香太郎（佐藤宽太饰）和八重岛玛奇（大原优乃饰）展开。
八重岛麻子因为从小就比别人爱出汗，自小就有“汗子”之称，抑汗消臭的产品从不离身。长大后的她在“liliadrop”公司的财会部门工作。
产品开发部的设计者名取香太郎有着极其灵敏的嗅觉，是气味专门职人的终极气味控。他在公司走廊闻到了麻子的独特体味，从而产生创作灵感，并请求麻子让他闻一周她的味道，因为他下周要发表新品却苦无灵感。
在接下来的一周里，香太郎每天都来闻麻子的味道。不过，香太郎说始终闻不到他最初从麻子身上闻到的味道。后来他们偶然发现，香太郎最初闻到的味道，其实是麻子感到幸福时所散发的味道。在这段充满紧密身体接触的过程中，双方萌生爱意。
麻子因香太郎发生关系后就没联络而感到难过，之后香太郎来楼梯间找麻子，说有昨天的味道，麻子突然因脱水晕倒。香太郎表示麻子的名字很好听，麻子突然哭了并跟香太郎告白，香太郎也说自己喜欢她，要麻子当他女友，两人就此开始交往，但交往一事在公司里保密。
在交往过程中，情敌现身让麻子开始胡思乱想。他们也学习着如何与对方相处，期间经历了各种事情，包括周边朋友、亲人的态度，以及年少的阴影、结婚的踌躇和彼此心态的变化等。
例如，麻子的弟弟八重岛桂太起初认为香太郎很轻浮不可靠；同事一濑克丽丝协助香太郎工作，同时对香太郎抱持超乎前辈以外的情感等。
整部剧把男女主角从相识、恋爱到后面可能结婚等不同阶段的心理变化，以及如何成长、改变等，描写得较为细腻真实。
