《詹姆士出走料理》是一档2019年的中国台湾真人秀节目，主演为郑坚克。共176集，单集片长45分钟。节目以寻找詹姆士私厨菜单为主题，包含探索市场、品尝美食、寻访达人、展示食材处理、创新料理教学等内容，片尾会制作一道詹姆士创意料理。
剧情详细讲述
节目围绕着寻找詹姆士记忆中的美味料理展开。首先，詹姆士会带领观众深入市场，去探寻各种在地美味。在市场中，他会挑选新鲜且具有特色的食材，同时向观众介绍食材的特点、挑选方法等知识。
接着，他会去寻访料理达人，这些达人可能是隐藏在市井中的民间高手，也可能是在烹饪领域有独特技艺的专业人士。通过与他们的交流，詹姆士学习并获取更多关于料理的灵感和技巧。
在节目过程中，詹姆士会展示特殊食材的处理方式，比如一些不常见的海鲜、蔬菜或肉类，他会详细示范如何清洗、切割、预处理等，让观众了解如何处理这些食材以发挥其最大的美味。
他还会尝试新的酱料或是新的料理作法，将传统的烹饪方法与创新的理念相结合。例如，在一道传统菜肴的基础上，加入新的香料或独特的调味方式，创造出全新的口味。
而每一集节目片尾，詹姆士会根据前面的探索和学习，制作一道创意料理。他会把在市场中发现的食材、从料理达人那里学到的技巧以及自己创新的想法融入到这道料理中，向观众展示完整的制作过程，包括食材准备、烹饪步骤、调味细节等，让观众可以在家尝试制作这些独特的料理。通过这样的方式，节目不仅呈现了美食探索之旅，也为观众提供了丰富的烹饪知识和创意灵感。
