作者：作者简介：张宗勤，博士，西北农林科技大学葡萄酒学院，副教授，硕士研究生导师，西北农林科技大学合阳葡萄试验示范站专家。

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什么是冬剪？

冬剪就是冬季修剪，葡萄全年都要整形修剪，冬季修剪仅仅是全年修剪的一部分。

冬剪的作用？

冬季修剪是为了有利于越冬，有利于防寒，有利于清园，有利于调整树势，有利于培养树形。

何时冬剪？

叶片自然黄化后2周至20天开始冬剪。陕西关中约在12月10日前后冬剪。埋土防寒地区叶片自然黄化即可冬剪并准备埋土防寒。

如何修剪？

遵从“看、算、剪、查”四步法，因树制宜修剪。

先看全园植株长势，首先剪去病虫害枝、细弱枝（粗度小于0.8cm、木质化程度差）、再剪去强旺枝，保留中庸枝（粗度0.8~2.0cm，木质化程度高、冬芽饱满）。

中庸枝作为结果母枝，保留3~6个芽，每亩地留结果母枝500~2000枝，保证明年每亩2000~3500结果枝。

中庸枝第一遍修剪可适当多留长留，然后在根据全园及相邻树体适当调整，此所谓“查”。

剪后什么样？

北方地区葡萄树形逐步改造为“厂”形，架式为双十字“y”形架。观光栽培以水平棚架为宜。

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